每次看韓國電視節目都好想像韓國人醃出好吃的泡菜（想跟勝元一起醃泡菜），這次帶媽媽去首爾，特別帶她去學做泡菜、穿韓服，做完泡菜之後她完全欲罷不能，還學了炒年糕、醃蘿蔔，媽媽滿意極了！

教我們的老師中文講得非常好，記得他好像說他是電台主播還是中文老師，人超級親切，很像是鄰居阿姨一般，教大家做菜是她的樂趣，因此上起課來非常歡樂。教室環境很乾淨，器材、食物都分類的很整齊，現場有提供圍裙和手套，上完課之後可以乾乾淨淨、輕輕鬆鬆的逛明洞。

韓服體驗

報到之後會先給一人一杯熱茶，邊喝茶可以先挑自己喜歡的韓服款式，大人小孩男生女生都有，款式沒有太多，但我們只想要穿著拍拍照而已，也不想要穿到景福宮或北村 ，所以這裡對我們來說很足夠囉，衣服、頭飾、各種道具都有，換好之後請盡情地在教室裡面的各種造景拍照，冬天來的話，裡面可以穿一件比較素的T-shirt、發熱衣，把外衣脫掉後直接套韓服即可。

可以多試穿幾款喜歡的

頭飾、道具都可以借來拍照

到佈景裡拍照也可以

醃製泡菜

換上圍裙後就上課囉！醃泡菜前，需要先把大白菜清洗、鋪鹽巴、再清洗、壓石頭等等，這部分的手續老師們都會先做好，我們拿到的算是半成品。

韓服花色圍裙很可愛

戴上手套後就開始上工吧！首先要先把蘿蔔跟蔥（還是蒜我不確定XD）切過，切成細條狀，接著調入辣椒粉、砂糖、薑蒜末、糯米漿、海鮮醬油等等，用手抓勻之後，一層一層的鋪到大白菜裡面。

每個人都會有一份器具

蘿蔔、蔥切絲、調味

跟醬料均勻攪拌

一層一層鋪到白菜裡

接著把大白菜抓起來，其中一片大葉子把整顆包起來，就完成了！超簡單吧！但調味其實很困難，尤其是醃過幾天後會變成什麼味道，沒有經驗真的不會處理比例。

完成品韓國人通常會放在保鮮盒再放到泡菜冰箱

最後裝到一個真空的袋子，老師會幫大家密封，因此不用擔心行李會有味道。
我記得老師是說前面幾天先不要冰，過幾天之後再冰，已經忘記了...如果有人知道的話，歡迎告訴我～另外，泡菜蠻重的，我們的住宿在明洞，所以做完之後就拿回飯店放了，如果沒有住在附近的話，建議大家後續的行程可能要找置物櫃放，或是要剛好在附近，不然提著這個去逛大街有點吃力喔。

做完之後寫上名字，回家才知道是誰做的

炒年糕體驗

因為老師實在太有趣了，我們現場加學做炒年糕，可以不用每個人都學，我們只做兩份，其他人在旁邊邊看邊學，炒好的年糕可以馬上當下午茶吃，之後走回明洞大街吃的都不覺得有比自己剛剛做的好吃了（笑）
炒年糕就像這樣一份一份準備好，有年糕、高麗菜、魚板，醬料會用到海鮮醬油、辣椒醬、砂糖、芝麻，怕辣的就可以少加一點辣椒醬。

製作蘿蔔泡菜

在醃製泡菜的時候，當然要邊做邊嚐口味～意外的發現韓國的白蘿蔔，因為天氣冷的關係，白蘿蔔又甜又脆，生吃完全不用加工就超好吃，再加碼，請老師教我們做蘿蔔泡菜，蘿蔔泡菜比大白菜泡菜還要更簡單，只要把蘿蔔切好，拌入跟大白菜泡菜一樣的醬料就好了XD

第一步是先把蘿蔔切成塊狀

接著調味

每一個蘿蔔都均勻的抹上醬料，裝起來（在家做就是放到保鮮盒裡），就完成了，比大白菜更簡單。

事先預訂

我在出發前上旅遊APP預訂，選好日期跟人數直接付款，我當時預定的是「韓國文化體驗（泡菜製作＋韓服體驗）」，後來才知道也以直接寫Email或打電話訂，其他炒年糕和醃蘿蔔泡菜都是到現場後才追加的。

教室在東洋大樓的2樓「Seoul Kimchi Academy」

費用包含
我出發前訂購的費用裡面包含韓服體驗、製作泡菜的材料，泡菜會裝到真空的袋子可以托運帶回家。
後來在現場看到的定價是：
・韓服體驗：₩15,000
・醃製泡菜+韓服免費體驗：₩35,000
・醃製泡菜＋炒年糕＋韓服免費體驗：₩45,000
・加購醃蘿蔔、黃瓜泡菜、辣炒年糕：價格忘記了，只記得也不貴
活動時間
穿韓服＋學做泡菜大概1個小時，但因為太好玩，一直加學其他的東西，我們好像待了2~3個小時。
課程時段
他們課程好像有10:00~11:00, 12:00-13:00, 14:00-15:00, 16:00-17:00, 18:00-19:00，這幾個時段，每個時段熱門度不一樣，我們的那個時段剛好就只有我們一組學生，所以老師幾乎是1對1教學，而且後續沒有學生，所以才可以一直加學其他東西，但是老師說早上的時段人滿滿的，比較後面的學生可能就要透過電視螢幕才看得清楚，每個時段會有多少人我就不清楚了，但最多只會收到教室的大小，不會超收。


我真的非常推薦這種動手做的體驗，可以學會做當地的料理，回來還可以自己做來吃，而且平常觀光根本沒機會跟真正的當地人多了解當地文化，飲食是很平易近人的話題，最重要的是這種難得跟家人一起的回憶，真的會讓人念念不忘阿。

韓國泡菜學院

・連結：官方網站
・地址：서울시 중구 명동8가길 47 동양빌딩 2층｜Google Map｜官網有圖片路線
・中文電話：+82-2-318-7052
・Email：kimchischool@naver.com
・預定方式：可以透過電話或Email預訂（我當時是透過客路Klook的APP預訂）